مشخصات کلی

یکی از سوالاتی که ممکن است در ذهن خریداران دستگاه خشک کن ایجاد شود این است که میوه خشک کن گازی بهتر است یا برقی؟ و یا اینکه کیفیت میوه خشک تولید شده با کدام دستگاه بالاتر است. در این مقاله به این موضوع خواهیم پرداخت.

 

پیش از هر چیز بهتر است با مدل های مختلف دستگاه خشک کن آشنا شویم سپس عواملی که بر کیفیت میوه و سبزی خشک شده اثر می گذارند را برشماریم و در نهایت به جمع بندی برسیم که دستگاه میوه خشک کن گازی بهتر است یا برقی.

 

معرفی پرکاربرد ترین مدل های دستگاه خشک کن گازی و برقی

به طور کلی برای خشک کردن محصولات مختلف از دستگاه خشک کن متناسب با آن استفاده می شود. دستگاه های خشک کن کابینی و تونلی معمولا بهترین گزینه برای خشک کردن میوه و سبزیجات هستند و از هر کدام مطابق با نیاز و ظرفیت تولید میتوان استفاده نمود. 

این دو مدل دستگاه علاوه بر میوه و سبزیجات، محصولات دیگری نظیر پیاز، سیب زمینی، کشک، مواد دارویی، مواد شیمیایی، گوشت و ... را نیز خشک می کنند.

دستگاه میوه خشک کن کابینی، دارای کابین ها یا اتاقک هایی است که محصول پس از قرار گرفتن روی سینی ها در آن قرار داده می شوند.

در دستگاه خشک کن تونلی یا کانتینیوس نوعی میوه خشک کن صنعتی است که محصول با قرار گرفتن روی نوار نقاله به تدریج وارد تونل شده و با عبور از آن به واسطه گردش هوای گرم و تخلیه خودکار رطوبت، خشک می شود.

 

دستگاه میوه خشک کن گازی یا برقی

 

عوامل تاثیر گذار بر کیفیت میوه خشک شده

برای تولید میوه خشک با کیفیت نیاز است تا مواردی در نظر گرفته شده و شرایطی فراهم شود. انتخاب درست میوه تازه بسیار حائز اهمیت است. میوه هایی مانند خرمالو، موز و آلو نباید خیلی رسیده و نرم باشند زیرا زمان خرد کردن(اسلایس) له می شوند و ظاهر و بافت خوبی نخواهند داشت و در حین خشک شدن نیز رنگ محصول تیره می شود.

استفاده از مواد افزودنی و نگهدارنده نیز سبب می شود میوه از نظر شکل ظاهری، شکیل تر باشد و زمان ماندگاری آن نیز افزایش پیدا کند. 

به جز مواردی که به آن اشاره کردیم که به مراحل انتخاب میوه و فرایندهای انجام شده روی آن بستگی دارد، نیاز است تا خشک شدن میوه در دستگاه نیز با شرایط خاصی انجام شود تا میوه خشک با کیفیتی تولید شود. 

تنظیم دمای متناسب با محصول برای خشک کردن، گردش هوای یکدست درون دستگاه، شرایط بهداشتی مناسب و تخلیه رطوبت به موقع، از موارد بسیار مهمی است که در تولید میوه خشک با کیفیت از نظر طعم، رنگ و بافت، اثر گذار است. 

با توجه به موارد گفته شده می توان به اهمیت انتخاب دستگاه میوه خشک کنی در تولید میوه خشک پی برد. در صورتی که میوه تازه به درستی انتخاب شود و مراحل آماده سازی آن نیز به خوبی انجام شود اما شرایط خشک کردن مناسب نباشد به نتیجه دلخواه نخواهید رسید.

 

قیمت دستگاه میوه خشک کن خانگی

 

مکانیزم به کار گرفته شده دستگاه خشک کن

دستگاه های خشک کن کابینی و تونلی، حرارتی هستند، یعنی به کمک یک منبع گرما که می تواند المنت یا مشعل باشد و انتقال این گرما به قسمت های مختلف دستگاه، رطوبت محصول خارج می شود

شکل و مکان قرارگیری منبع گرما و طریقه انتقال حرارت به قسمت های مختلف دستگاه اگر به درستی انجام نشود می تواند روی کیفیت میوه خشک شده اثر بگذارد. 

از آنجایی که دستگاه های خشک کن اصول ساخت ثابتی ندارند و هر شرکتی با توجه به تجربه و تخصص خود این دستگاه را طراحی و تولید می کند بهتر است در انتخاب شرکت سازنده این دستگاه دقت لازم را به کار بگیرید.

 

 

میوه خشک کن گازی یا برقی؟

شرکت آراد ماشین سال های بسیاری است که به صورت تخصصی بر روی ساخت انواع دستگاه های خشک کن کار می کند. دستگاه های خشک کن این شرکت با اصول خاصی طراحی شده اند و نوع سوخت دستگاه یعنی گازی و برقی بودن تاثیری بر کیفیت محصول نهایی نخواهد گذاشت. 

اما موردی که در انتخاب نوع سوخت دستگاه خشک کن باید در نظر گفته شود بحث هزینه ها و شرایط کار تولید کننده است.

تولید کنندگان میوه خشک در تلاش هستند تا با کمترین هزینه و البته با تولیدمحصولی با کیفیت مناسب، بیشترین سود را کسب کنند. سوخت دستگاه های خشک کن، اینجا اهمیت ویژه ای پیدا می کند. 

معمولا استفاده از گاز، از نظر اقتصادی به صرفه تر است و متقاضی بیشتری هم دارد. اما در برخی از شهرهای ایران و کشورهای دیگر که گاز در دسترس نیست و یا اینکه قیمت بالاتری دارد، استفاده از دستگاه های خشک کن برقی یا گازوئیلی پیشنهاد می شود.

 

اطلاعات تماس

برای دریافت اطلاعات بیشتر و قیمت و کاتالوگ باما تماس بگیرید:
شرکت آراد ماشین، تجربه ای متفاوت از صنعت و خدمات
موبایل: (در ساعات کاری: 09120807304 - 09104210556  غیر از ساعات کاری: 09124730073)
دفتر مرکزی: 02144024700
کارخانه: 02165766028

محصولات مرتبط

10 / 10
از 1 کاربر
عنوان نظر :
نام شما :
شماره تماس :