دستگاه سیل وکیوم با تزریق گاز seal vacuum machine از نمونه دستگاه های بسته بندی در صنایع غذایی است که با تزریق گاز موجب نگهداری طولانی مدت مواد غذایی می شود و کاربرد گسترده ای در دنیای صنعتی دارد.
در این مقاله به توضیح دستگاه سیل وکیوم و ویژگی های آن خواهیم پرداخت و عملکرد آن را شرح خواهیم داد.
- دستگاه سیل شامل چه دستگاه هایی می باشد؟
- دستگاه سیل وکیوم چیست؟
- عملکرد دستگاه سیل وکیوم چگونه است؟
- نکات لازمی که قبل از خرید دستگاه سیل وکیوم باید دانست، شامل چه مواردی می باشند؟
- قیمت دستگاه سیل وکیوم چقدر است؟
دستگاه سیل شامل چه دستگاه هایی می باشد؟
به طور کلی کلی دستگاه سیل به دو دسته ی سیل حرارتی و سیل القایی تقسیم می شوند:
- روتاری: برای تناژهای متوسط
- خطی: برای تناژهای بالا
- کشویی: برای تناژهای کم
- اتوماتیک
- نیمه اتوماتیک
- دستی
کاربرد دستگاه سیل حرارتی و القایی در حوزه ی بسته بندی بسیار گسترده است و در خطوط تولید انواع محصولات غذایی و غیر غذایی جای ثابت دارد و دستگاه سیل وکیوم که موضوع مورد بحث ما است از نمونه دستگاه های سیل حرارتی می باشد و امکان نصب سیستم تزریق گاز بر روی سیل اتومات و فول اتومات آن وجود دارد. ادامه ی مقاله به توضیح آن خواهیم پرداخت.
دستگاه سیل وکیوم چیست؟
به طور کلی دستگاه سیل وکیوم نوعی از دستگاه های بسته بندی سیل است که در اصناف مختلف جهت بسته بندی انواع مواد غذایی از قبیل: فرآورده های گوشتی، مواد پروتئینی، سالادها، ترشیجات و شوری جات، صیفی جات، محصولات دریایی، غذاهای آماده و نیمه آماده، خشکبار و شیرینی و خرما کاربرد دارد.
دستگاه سیل وکیوم در واقع با خالی کردن هوای داخل بسته و تزریق گاز، باعث حفظ مواد غذایی با کیفیت اصلی و حفظ طعم، رنگ و شکل آن می شود.
عملکرد دستگاه سیل وکیوم چگونه است؟
دستگاه سیل وکیوم با نصب سیستم تزریق گاز یا پمپ وکیوم، هوای داخل بسته را خارج می کند و گازهای نگهدارنده تزریق می کند تا علاوه بر تازه ماندن غذا، از اکسیده شدن، کپک زدن و بو گرفتن محصول داخل بسته جلوگیری کند.
این دستگاه با گرم کردن فویل و روکش، آن را به دهانه ی ظروف پلاستیکی مانند: سطل های ماست، ظرف سالاد و ... می چسباند به گونه ای که احتمال جدا شدن درپوش را به حداقل می رساند.
از مشخصات دستگاه سیل وکیوم می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- مجهز به کنترلر جهت تنظیم عملیات دستگاه
- امکان نصب تاریخ زن
- مجهز به بدنه ی استیل
- مجهز به پمپ وکیوم
- برق مصرفی: تک فاز/ سه فاز
- مجهز به سیستم چشمی و سنسور الکترونیکی
کاربرد های دستگاه سیل وکیوم با تزریق گاز
دستگاه سیل وکیوم کاربردهای زیادی در صنایع مختلف دارد. کاربرد دستگاه سیل وکیوم با تزریق گاز در صنعت مواد غذایی به شرح زیر است:
- بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی: این دستگاه با خروج هوا از بسته‌بندی مواد غذایی، عمر نگهداری آن‌ها را افزایش می‌دهد.
- فرآوری گوشت: سیل وکیوم کردن گوشت باعث بیشتر شدن زمان ماندگاری گوشت و حفظ بافت و ظاهر محصول می شود.
- صنایع پزشکی: برای نگهداری و انتقال نمونه‌های حساس بیولوژیکی کاربرد دارد.
- صنایع شیمیایی: برای انجام واکنش‌های شیمیایی در محیط خلأ مورد استفاده قرار می‌گیرد.
در مجموع، این دستگاه با ایجاد محیط بدون هوا، کاربردهای گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد.
نکات لازمی که قبل از خرید دستگاه سیل وکیوم باید دانست، شامل چه مواردی می باشند؟
از نکاتی که باید هنگام خرید دستگاه سیل وکیوم باید رعایت کرد، شامل موارد زیر است:
- به شکل، ابعاد و جنس ظرف دقت کنید.
- با توجه به نیاز خود، ظرفیت مناسبی را انتخاب کنید.
- بدنه ی دستگاه از استحکام و مقاومت بالایی برخوردار باشد و در طولانی مدت دچار زنگ زدگی و خوردگی نشود.
- از وزن و ابعاد استانداردی برخوردار باشد.
- امکان تزریق گاز را داشته باشد.
- از گارانتی و خدمات پس از فروش برخوردار باشد.
- طرز کار با دستگاه را با پرسش از کارشناسان شرکت مورد نظر، فرا گیرید.
مزیت های دستگاه سیل وکیوم با تزریق گاز
دستگاه سیل وکیوم با تزریق گاز در صنعت مواد غذایی مزایای زیر را دارد:
- افزایش طول عمر نگهداری محصولات غذایی: با خارج کردن هوا از بسته‌بندی، اکسیداسیون و رشد میکروب‌ها کاهش می‌یابد.
- حفظ کیفیت و طعم مواد غذایی: جلوگیری از ورود هوا باعث جلوگیری از افت کیفیت می‌شود.
- کاهش هزینه‌های نگهداری و حمل و نقل: با طولانی شدن مدت نگهداری، هزینه‌ها کمتر می‌شود.
- جلوگیری از هدر رفتن مواد غذایی: کاهش ضایعات غذایی باعث صرفه‌جویی می‌شود.
- حفظ مواد مغذی و ویتامین‌های غذا: بسته‌بندی بی‌هوا مانع از دست دادن ویتامین‌ها می‌شود.
- کمک به حفظ محیط زیست: کاهش ضایعات غذایی باعث کاهش زباله‌های غذایی می‌شود.
- تسهیل صادرات مواد غذایی: با طول عمر بیشتر امکان صادرات به بازارهای دورتر فراهم می‌شود.
- بهبود بهداشت و ایمنی مواد غذایی: خطر آلودگی و ورود باکتری‌ها کاهش می‌یابد.
در مجموع، این دستگاه‌ها مزایای زیادی نسبت به روش‌های سنتی تخلیه هوا دارند و کاربردهای گسترده‌ای در صنایع مختلف پیدا کرده‌اند.
قیمت دستگاه سیل وکیوم چقدر است؟
دستگاه سیل وکیوم براساس موارد مختلفی از جمله ظرفیت تولید، جنس بدنه، مدل دستگاه و عملکرد آن قیمت گذاری می شود و کسانی که قصد خرید این دستگاه را دارند باید با توجه به نیاز و بودجه ی در نظر گرفته شده، مناسب ترین دستگاه را خریداری کنند.
توسط دستگاه سیل وکیوم با تزریق گاز می توان انواع محصولات را بسته بندی کرد و به راحتی خط بسته بندی چند محصول مختلف را با این دستگاه ها پوشش داد.
شرکت آراد ماشین از نمونه شرکت های معتبر سازنده دستگاه های سیل می باشد که باکیفیت ترین و به روزترین دستگاه ها را تولید و عرضه می کند.
