دستگاه میوه خشک کن خورشیدی از روش های سنتی خشک کردن انواع میوه و سبزیجات ایده گرفته است و از این لحاظ با توجه به شرایط کشور ایران و کشورهای همسایه که آفتاب زیادی دارند می تواند با هزینه بسیار کم تولید محصولات خشک را به شکلی بهداشتی تر و یکدست تر نماید. این دستگاه با ویژگی ها و شرایط مختلف و متنوع در شرکت آراد ماشین طراحی و ساخته شده است که در ادامه به تفصیل و کامل در مورد آنها توضیح خواهیم داد و ویژگی های مختلف آن را برخواهیم شمرد.
دستگاه خشک کن خورشیدی چیست؟
اگر بخواهیم به این سوال که دستگاه خشک کن خورشیدی چیست پاسخ دهیم باید ابتدا به این نکته اشاره کنیم که دستگاهی که با استفاده از نور خورشید محصولات را به صورت مستقیم یا غیرمستقیم خشک می کند و حرارت حاصل از آفتاب باعث خشک شدن محصول میشود با دستگاهی که با استفاده از سلول های خورشیدی و تابش آفتاب برق تولید می کند و سپس از آن برق برای گرمایش و خشک کردن محصول استفاده میشود متفاوت است.
خشک کن های خورشیدی میوه و سبزی
یکی از انواع جدید و آینده دار دستگاه های خشک کن، خشک کن های خورشیدی برای میوه و سبزی جات می باشد که روز به روز رو به توسعه و گسترش می باشد. در این خشک کن ها که معمولا به دو روش کار می کنند از نور خورشید برای تامین گرمای مورد نیاز خروج رطوبت از میوه استفاده می شود.
روش مستقیم به این شکل است که محصولات قابل خشک شدن در محفظه ای که بالای آن شیشه ای می باشد قرار می گیرد و نور مستقیم آفتاب به آن می تابد و محفظه گرم شده و باعث خروج رطوبت از محصول می شود و محصول به مرور زمان خشک می شود.
در روش غیر مستقیم دستگاه میوه خشک کن به شکلی طراحی می شود که محفظه جذب گرما از نور خورشید جدای از محفظه خشک کن می باشد و گرما توسط قسمت جذب کننده باعث داغ شدن هوای محفظه شده و باعث حرکت هوای داغ به سمت بالا می شود. هوای داغ در انتهای محفظه آفتابگیر وارد محفظه خشک کن شده و در مسیر حرکت به سمت بالا از لابلای میوه و سبزی عبور کرده و آنها را خشک می کند و در نهایت از بالاترین قسمت خشک کن خارج میشود.
خشک کن های خورشیدی از انواع خشک کن های میوه و سبزی هستند که می توان از آنها در مناطق مختلف برای تولید انواع محصولات استفاده کرده و با کمترین هزینه محصولات بسیار خوبی را تولید کرد.
هدف ما در این مقاله، توضیح و صحبت درباره دستگاه های خورشیدی است که با استفاده از انرژی آفتاب گرمایش لازم برای خشک کردن محصولات را فراهم می‌کنند؛ چرا که دستگاه هایی که با استفاده از پنل‌های خورشیدی ابتدا برق را تولید می کند و سپس از آن برق برای گرمایش و سایر تجهیزات استفاده می‌نمایند هزینه های بسیار زیادی داشته و با توجه به هزینه های سوخت در کشور ما توجیه اقتصادی ندارند.
انواع میوه خشک کن خورشیدی
دستگاه میوه خشک کن خورشیدی میتواند انواع میوه جات و سبزیجات را خشک نموده و با استفاده از گرمای تولید شده از انرژی نور آفتاب میزان کیلو کالری مورد نیاز برای تبخیر آب بافت محصول را تامین نماید. این دستگاه در انواع و اقسام مختلف طراحی و ساخته شده است که بنا به پارامترهای مختلف از جمله ظرفیت مورد نظر برای خشک کردن و همینطور کیفیت و نوع محصول تولید شده باید بهترین انتخاب را داشته و متناسب ترین و مناسب ترین دستگاه را خریداری نمایید.
دستگاه خشک کن خورشیدی مدل صندوقی کوچک مناسب استفاده در باغات و تولیدی های کوچک است که تعداد سینی های در حدود ۲۰ الی ۳۰ دارد این در حالی است که دستگاه میوه خشک کن صنعتی مدل کابینی بزرگ با ظرفیت بیش از ۵۰۰ کیلوگرم محصول در هر بار میتواند مورد استفاده کارخانجات و کارگاههای بزرگ و همینطور باغاتی با ظرفیت تولید میوه در در سطح این دستگاه ها قرار بگیرد.
مشخصات و ویژگی های دستگاه خشک کن خورشیدی
از جمله مشخصات و ویژگی‌های بسیار مهمه دستگاه های خشک کن خورشیدی جنس بدنه آنهاست که تضمین کننده عمر کلی دستگاه است در بسیاری از موارد نیازی به ساخت بدنه و شاسی دستگاه با استفاده از استیل نیست و میتوان بدنه و شاسی را با استفاده از آهن ساخته و توسط رنگ الکترواستاتیک کوره ای پوشش داد که بتواند سالیان سال در برابر رطوبت و جابجایی مقاومت نشان داده و فرسوده نشود.
نکته دیگر که درباره ویژگی‌ها و مشخصات این دستگاه ها قابل تحمل و بررسی است این است که آیا در آن تجهیزات هوشمندی برای تخلیه رطوبت و کنترل دمای دستگاه وجود دارد یا نه. در صورتی که دمای کابین خشک کن قابل کنترل نباشد ممکن است افزایش دمای کابین باعث آسیب دیدن محصول و افت کیفیت آن شود این در حالی است که میتوان با استفاده از سیستمهای ترموستاتیک و فن های کنترلی دمای کابین را تحت کنترل نگه داشت.
در بسیاری از مدلهای دستگاه خشک کن خورشیدی یا همان دستگاه خشک کن آفتابی با استفاده از سنسورهای رطوبت و فن های تخلیه میزان رطوبت موجود در کابین دستگاه کنترل می شود و این امر برای افزایش کیفیت محصول تولیدی و جلوگیری از تیرگی و کپک زدن محصول امری حیاتی است.
مزایای استفاده از خشک کن خورشیدی نسبت به دیگر دستگاه های خشک کن
اگر بخواهیم در مورد مزایای استفاده از دستگاه های خورشیدی خشک کن نسبت به دیگر دستگاه ها توضیح دهیم باید به مهمترین نکته آن که استفاده از سوخت بی پایان و رایگان برای گرمایش کابین خشک کن و در نتیجه خروج رطوبت از محصول اشاره نمود. با استفاده از یک دستگاه آفتابی یا خورشیدی شما هیچ نیازی به انرژی های دیگر نداشته و محصولاتتان را تحت شرایط کنترل شده دمایی و رطوبتی به شکلی کاملا بهداشتی خشک می کنید این در حالی است که در سایر نمونه های خشک کن ها حتماً به یک منبع انرژی از جمله برق گاز و گازوئیل نیاز هست که بتواند گرمای مورد نیاز برای خشک کردن محصولات را تامین نماید.
قابل جابجایی بودن و سادگی سیستم عملکردی دستگاه خشک کن خورشیدی از جمله ویژگی های این دستگاه است که تاثیر بسیار زیادی در استفاده این دستگاه در باغات نموده است چراکه برای به کار انداختن و استفاده از این دستگاه نیاز به نیروی متخصص وجود ندارد و سیستم ساده آن و کنترل دستگاه از عهده هر فرد معمولی بر می آید.
ساخت دستگاه میوه خشک کن خورشیدی
ساخت هیچ دستگاهی ساده و یا سخت نیست و دستگاه میوه خشک کن خورشیدی نیز از این قاعده مستثنا نیست. اگر به یک سیستم بسیار ساده و پیش پا افتاده اکتفا کنید حتی می توانید خودتان را با یک یک طراحی بسیار ساده و به راحتی طراحی کرده و بسازید این در حالی است که از آن دستگاه انتظار راندمان بالا و عملکرد بسیار مناسب و خروجی محصول با کیفیت نداشته باشید.
اما اگر می خواهید یک دستگاه با راندمان بالا و کیفیت و کارایی بسیار مناسب محصولات شما را به محصولاتی ارزشمند و باکیفیت تبدیل نماید باید کار طراحی و ساخت دستگاه میوه خشک کن خورشیدی را به شرکت های بزرگ و معتبر که تیم های با تجربه و متخصص در اختیار دارند بسپارید تا دستگاه‌های مورد نظرتان بتوانند نیازهای شما را برآورده سازند.