تولید انگور خشک یا کشمش با دستگاه خشک کن انگور صنعتی یکی از بهترین روش هایی است که می توان علاوه بر سودآوری بالا محصول با کیفتی را به مشتری ارائه داد.
امرزوه دستگاه های پیچیده و پیشرفته ای طراحی و تولید شده اند که مواد غذایی را مدت های طولانی ماندگار و کیفیت آن را حفظ می کند. دستگاه خشک کن میوه یکی از این قبیل دستگاه ها است که به روش های مختلف انواع محصولات را خشک می کند و برای مصرف به بازار عرضه می کند.
در این مقاله قصد داریم شما را با دستگاه خشک کن انگور آشنا کنیم و به توضیح مراحل و دیگر موارد مرتبط با آن بپردازیم، پس اگر قصد راه اندازی کسب و کار خود به صورت خانگی، کارگاهی و در حجم های بزرگ صنعتی هستید، پیشنهاد می کنیم تا پایان مقاله همراه ما باشید.
خشک کردن انواع انگور با حفظ خاصیت آن
انگور یکی از میوه های پرطرفدار در کشور است که در دو نوع دانه دار و بی دانه کشت می شود و در رنگ های مختلف زرد، سیاه، سرخ و سبز دیده می شود. از فواید این میوه نرم پوست و شیره دار می توان موارد زیر را نام برد:
- درمان آسم
- پیشگیری از بیماری های قلبی
- کاهش خطر ابتلا به آب مروارید
- تقویت استخوان ها
- تقویت سیستم ایمنی
- درمان اختلال های کلیوی
- پیشگیری از سرطان
- کاهش خطر آلزایمر
- توازن سطح کلسترول
- تسکین سوء هاضمه
- فعالیت ضد باکتریایی
- پیشگیری از سرطان سینه
- کنترل دیابت
- کاهش خستگی
- درمان یبوست
- درمان میگرن
- وغیره
با خشک کردن دانه های انگور می توان در طولانی مدت از خاصیت آن استفاده کرد و از فواید انگور خشک شده می توان به پتاسیم، کلسیم، آهن، ویتامین د، ویتامین ب و غیره اشاره کرد.
نکات طلایی در خصوص انتخاب نوع انگور
برای خشک کردن انگور لازم است نکاتی را رعایت کنید که محصول نهایی کیفیت مناسبی داشته باشد. اگر قصد تولید بهترین کشمش را دارید انگوری که انتخاب کرده اید باید سالم و بدون خرابی باشد، بی دانه و بی هسته باشد و از همه مهم تر شیرین و رسیده باشد.
اگر قصد تولید مویز را دارید، انگور انتخابی باید به صورت دانه درشت باشد که در بیشتر موارد انگور شاهانی برای این منظور انتخاب می شود.
و در نهایت اگر انگور را برای خشک کردن انتخاب کرده اید، باید هسته نداشته باشد و به صورت رسیده و کاملا سالم داخل دستگاه قرار گیرد.
انواع روش های خشک کردن انگور
به طور کلی دو روش سنتی و صنعتی برای خشک کردن انگور وجود دارد که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارند.
در روش سنتی با کمترین امکانات می توان حجم مورد نظر از انگور را خشک کرد که مدل سنتی به دو روش زیر انجام می گیرد:
- خشک کردن در آفتاب: در این روش که کشمش آفتابی به دست می آید، ابتدا انگور را به طناب آویزان می کنند و پس از خشک شدن شاخه های انگور، محصول را بر روی یک پارچه بزرگ پهن می کنند که از معایب آن می توان به طولانی بودن زمان خشک شدن، کپک زدگی و خرابی و آلودگی های محیطی و حمله حشرات اشاره کرد.
- خشک کردن در سایه: برای خشک کردن این مدل از انگور هم طبق روال بالا انگور ها را به طناب آویزان می کنند اما بعد از خشک شدن در یک محیط خنک و در سایه قرار می دهند.
خشک شدن انگور به این روش باعث می شود انگور رطوبت کمتری از دست بدهد و ویتامین های خود را حفظ نماید.
در روش صنعتی که استاندارد و بهداشت در آن رعایت می شود، به این صورت است که حجم مشخصی از محصول را داخل دستگاه قرار می دهند و در کوتاه ترین زمان ممکن و با تنظیم دما و زمان می توان محصول را خشک و تولید کرد.
در ادامه مطلب به توضیح بیشتر روش صنعتی و دستگاه خشک کن انگور می پردازیم.
انواع دستگاه خشک کن انگور
برای خشک کردن انگور دستگاه های متنوعی وجود دارد که در ظرفیت های مختلف قابل خریداری هستند که از جمله آن ها می توان به دستگاه خشک کن انگور کابینی و دستگاه خشک کن انگور تونلی اشاره کرد.
مدل دستگاه خشک کن انگور کابینی
مدل کابینی در ظرفیت های خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی طراحی می شوند که استفاده از این دستگاه ها بسیار آسان است و تنها کافیست آموزش های لازم قبل از خرید را از شرکت سازنده دریافت کنید.
دستگاه خشک کن انگور خانگی برای آشپزخانه، پارکینگ و بالکن بسیار مناسب است و با خرید این دستگاه می توان در محیط خانه کسب و کار مناسبی را راه اندازی نمود.
دستگاه خشک کن انگور نیمه صنعتی با ظرفیتی بیشتر از مدل خانگی برای کارگاه های کوچک تا بزرگ کاربرد دارد و مدل صنعتی این دستگاه بهترین انتخاب برای کارخانه های تولید خشکبار است.
مدل دستگاه خشک کن انگور تونلی
اگرچه دستگاه خشک کن تونلی، تنوع بالای دستگاه کابینتی را ندارد، اما با ساخت و تولید در چند طبقه، حجم بالایی از محصول را با سرعت و کیفیت بالایی خشک می کند و بهترین گزینه و انتخاب برای کسب و کارهای بزرگ صنعتی است.
کاربرد دستگاه های خشک کن انگور
با خشک کردن انگور توسط دستگاه های خشک کن تونلی و کابینی می توان از فواید زیر برخوردار شد:
- در کوتاه ترین زمان، حجم مورد نظر را خشک می کند
- رنگ، طعم، مزه و کیفیت انگور حفظ می شود
- مواد غذایی و ویتامین های انگور حفظ می شود
- محصول نهایی به صورت کاملا بهداشتی و عاری از هر گونه آلودگی و گرد و غبار وارد بازار می شود
برای کسب اطلاعات بیشتر در خصوص انواع دستگاه میوه خشک کن صنعتی انگور می توانید با کارشناسان شرکت آراد ماشین ارتباط برقرار کنید.
قیمت دستگاه خشک کن انگور
برای خرید دستگاه خشک کن انگور، باید فاکتورهای زیادی را مد نظر گرفته باشید که خرید شما به یک سرمایه بلند مدت تبدیل شود. قیمت یکی از فاکتورهای مهم هر خریداری است که به آن توجه می کند، اما قیمت دستگاه خشک کن انگور براساس عوامل مختلفی انتخاب می شود که از جمله آن ها می توان موارد زیر را نام برد:
- نوع دستگاه
- ظرفیت و مدل دستگاه
- تکنولوژی به کار رفته
- سوخت مصرفی
- برند و شرکت سازنده
- گارانتی و خدمات پس از فروش
دستگاه خشک کن شرکت آراد ماشین
شرکت آراد ماشین یکی از شرکت های معتبر و سازنده دستگاه های خشک کن است که انواع مختلف آن را با تکنولوژی روز دنیا طراحی و تولید می کند و این امکان را برای مشتریان فراهم نموده اند که با سفارش سازی دستگاه مورد نظر خود از گارانتی و خدمات پس از فروش آن نیز برخوردار شوند.
کلام پایانی
دستگاه خشک کن انگور یکی از دستگاه های کاربردی برای تمامی کسانی است که قصد راه اندازی کسب و کار خود در ظرفیت های مختلف خانگی، کارگاهی و صنعتی هستند. با خرید این دستگاه ها می توان انواع مدل های انگور را در حجم های مختلف خشک و تولید کرد و در طولانی مدت از این محصول مقوی و خشک شده استفاده نمود.
سوالات متداول
با چند روش می توان انگور را خشک نمود؟
به طور کلی با دو روش سنتی و صنعتی می توان انگور را خشک و تولید نمود.
دستگاه های مناسب برای خشک کردن انگور کدام ها هستند؟
انواع مختلفی از دستگاه های خشک کن وجود دارد که برای انگور مناسب است اما نمونه های رایج آن شامل انواع دستگاه خشک کابینتی و تونلی می باشد.
به چند روش سنتی می توان انگور را خشک کرد؟
به دو روش خشک کردن در آفتاب و خشک کردن در سایه