دستگاه اسلایسر برقی یکی از پرکاربردترین تجهیزات مورد استفاده در مراحل فرآوری انواع میوه جات و سبزیجات در خطوط تولید مواد غذایی و همینطور در رستوران ها و کیترینگ ها است. مشخصه ها و ویژگی های متنوع اسلایسر برقی می تواند گزینه های مختلفی را برای انتخاب به استفاده کنندگان از این دستگاه ها ارائه دهد و در بسیاری از مواقع می توان بهترین گزینه را از بین انواع دستگاه روتاری و یا عمودی با ظرفیت ها و با اندازه های مختلف انتخاب کرد.
در ادامه پس از توضیحات کلی در مورد انواع دستگاه اسلایسر برقی صنعتی به بررسی جزئیات هر کدام از مدل های پرکاربرد صنایع مختلف پرداخت و در نهایت نکات اساسی را جمع بندی کرده و به قیمت دستگاه خواهیم پرداخت.
انواع اسلایسر برقی صنعتی
اسلایسر های صنعتی و انواع اسلایسر برقی و پنوماتیک تقسیم‌بندی می‌شود که هر کدام ویژگیهای خاص خود را دارد. دستگاه پنوماتیک به کمپرسور باد نیازمند است معمولا به شکل خطی عمل می کند این در حالی است که دستگاه‌های برقی به سادگی با اتصال به برق شهری می تواند عملکرد قابل قبول داشته باشد.
انواع دستگاه اسلایسر برقی صنعتی معمولاً به چهار شکل خطی روتاری و عمودی و سانتریفیوژی تقسیم می شود. هر کدام از این دستگاه ها ویژگی های خاص خود را دارد به عنوان مثال دستگاه روتاری امکان تولید اسلایس های افقی با سرعتی بالا دارد در حالی که دستگاه سانتریفیوژ ای تناژ بسیار بالایی داشته و امکان تولید محصول در سطح مقطع مشخص را فراهم نمی کند.
دستگاه اسلایسر برقی میوه
بهترین گزینه از بین اسلایسر ها که برای اسلایس کردن انواع میوه استفاده می شود، دستگاه اسلایسر میوه برقی است که معمولاً از نوع عمودی انتخاب می شود. این دستگاه ها در ظرفیت ها و ابعاد و اندازه های مختلف طراحی و ساخته شده اند تا کارگاه داران و کارخانه داران مختلف بتوانند بنا به ظرفیت تولیدی خود و ویژگیهای خط تولید بهترین گزینه را انتخاب کرده و به کار بگیرند.
موضوع بسیار مهم در اسلاید کردن و ورقه کردن انواع میوه یکدست بودن ورقه ها و اجرای اسلاید ها در جهت خاص است چراکه میوه خشک تولید شده از میوه های اصلاح شده باید کاملاً یکدست و یکنواخت باشند.
اسلایسر برقی پیاز
اسلایس کردن پیاز و خرد کردن آن با استفاده از دستگاه اسلایسر پیاز برقی بسیار توصیه شده و باعث راحتی کار و ساده شدن سختی خرد کردن پیاز به شکل های مختلف توسط اپراتور انسانی می شود.
در بسیاری از مواقع نیاز است که دستگاه به شکل حلقه های درآمد و یا خلال شود و در بعضی مواقع نیاز است که آن را به شکل نگینی خرد کنیم. این کار توسط انسان کاری بسیار دشوار و طاقت فرسا است. در حالی که اگر این کار را با استفاده از یک دستگاه اسلایسر برقی انجام دهید کاری بسیار سریع و ساده است چرا که با تعویض تیغه های دستگاه می توانید انواع اقسام روش های خرد کردن پیاز را با استفاده از یک دستگاه تجربه کنید.
اسلایسر های برقی قارچ
قارچ اسلایس شده یکی از محصولات پر کاربرد در صنایع غذایی هستند. با استفاده از اسلایسر برقی قارچ می توان تناژ بسیار بالایی از قارچ را در مدت زمان کوتاهی با بالاترین دقت ممکن و ورقه کرده و روانه بازار نمود.
بسیاری از فست فودها و رستوران دار ها تمایل به خرید قارچ اسلایس شده دارند چرا که ورقه کردن قارچ در رستوران ها کاری بسیار زمان‌بر و هزینه بردار است.
نکات مهم پیش از خرید اسلایسر برقی
از جمله نکات مهم پیش از خرید هر نوع اسلایسر برقی برای محصولات مختلف تعیین کردن ظرفیت مورد نیاز است. چرا که هر دستگاهی مناسب خرد کردن ظرفیتی مشخص از محصولات متفاوت است.
در نظر بگیرید که اگر شما رستورانی با ظرفیت مصرف روزانه ۲۰۰ کیلوگرم پیاز خرد شده هستید اگر اقدام به خرید اسلایسر با ظرفیت کمتر کنید نمی توانید تمام نیاز خود را توسط آن دستگاه برطرف کرده و یا اگر دستگاهی بزرگ تر خریداری کنید چیزی بیشتر از نیاز خود را خریداری کرده و هزینه آن را پرداخت کرده اید.
نکته بسیار مهم دیگر در انتخاب اسلایسر برقی نوع خرد کردن و میزان حساسیت کار است چراکه هر کدام از دستگاه ها به روشی خاص کار میکنند و محصول خروجی با کیفیت و مشخصات متفاوتی دارند.
قیمت اسلایسر برقی
یکی دیگر از پارامترهای مهم در انتخاب اسلایسر برقی قیمت آن است که با در نظر گرفتن قیمت اسلایسر برقی برای انواع و اقسام مختلف می‌توان بهترین گزینه را از بین گزینه های موجود انتخاب کرده و تولید بی دردسر و راحتی را تجربه کرد.
قیمت اسلایسر برقی با توجه به ظرفیت تولید آن و همینطور کیفیت و کارایی آن متفاوت است پس اولین کار و مهمترین کار در انتخاب اسلایسر برقی تماس با مشاورین حرفه ای و با تجربه در این زمینه است تا راهنمایی های لازم برای بهترین انتخاب را برای شما داشته باشند.