راهنمای خرید دستگاه میوه خشک کن

مطالعه راهنمای خرید دستگاه میوه خشک کن آراد ماشین به افرادی که به دنبال خرید دستگاه خشک کن هستند کمک خواهد تا بهترین انتخاب را داشته باشند. همچنین در این مقاله به برخی از سوالات پرتکرار مشتریان این دستگاه پاسخ داده شده است.

معرفی انواع دستگاه خشک کن میوه

دستگاه های خشک کن از لحاظ عملکرد و مکانیزم به چند دسته تقسیم می شوند و در مدل های تونلی، روتاری، فریز درایر، اسپری درایر و خشک کن های کابینی ساخته می شوند و بسته به نوع محصول افراد، این دستگاه ها انتخاب می شوند. برای تولید میوه و سبزی خشک دستگاه های کابینی و تونلی ( تولید در تناژ های بالا ) بهترین گزینه است. در ادامه بصورت جداگانه در مورد دستگاه های کابینی و تونلی توضیح خواهیم داد.

دستگاه خشک کن کابینی

از ساده ترین نوع و اقتصادی ترین دستگاه های خشک کن، خشک کن های کابینی هستند که بسیار کاربردی هستند و برای انواع مواد خوراکی مانند میوه، سبزیجات، گوشت و ... و یا حتی مواد دارویی و محصولات خاص نیز استفاده می شود. خشک کن های کابینی دارای عملکرد ساده ای هستند و هر فرد به راحتی در ظرفیت های خانگی، نیمه صنعتی و صنعتی می تواند با خشک کن های کابینی محصولات خود را خشک کند.

ساختار دستگاه های کابینی همانطور که از اسم دستگاه مشخص است، بصورت کابینی طراحی شده اند که دارای گاری و سینی می باشد که پس از چیدن محصولات روی هر سینی و قرار دادن سینی ها در گاری یا ترولی چرخ دار، گاری را داخل کابین دستگاه قرار می دهیم. مکانیزم دستگاه های خشک کن کابینی هوای داغ می باشد و این هوا بصورت یکنواخت بین کابین ها در جریان بوده و رطوبت بصورت اتومات تخلیه می شود.

دستگاه خشک کن تونلی

دستگاه های خشک کن تونلی نه تنها در کارخانه های بزرگ و صنعتی مواد غذایی بلکه در صنایع پزشکی، شیمیایی و ... نیز کاربرد دارد. دستگاه خشک کن تونلی معمولا برای خطوطی با طرفیت حداقل یک تن مناسب بوده و برای ظرفیت های کمتر از یک تن پیشنهاد نمی شود. امکان ساخت خشک کن های تونلی تا ظرفیت 10 تن نیز وجود دارد. دستگاه های تونلی برای جا نمایی به فضای زیادی احتیاج دارند.

توجه به ظرفیت دستگاه میوه خشک کن در هنگام خرید

از اصلی ترین موارد در انتخاب دستگاه بدست آوردن ظرفیت دستگاه برای محصول می باشد. به هیچ عنوان نمی توان گفت که دستگاه میوه خشک کن صنعتی سه کابین یک تن از هر محصولی را جا می گیرد و دلیل آن تفاوت میزان رطوبت موجود در بافت هر محصول و حجم آن می باشد. در نتیجه نمی توان ظرفیت ثابتی را صرفا برای یک دستگاه در نظر گرفت. جهت بدست آوردن ظرفیت دستگاه برای هر محصول باید در نظر گرفت که در هرسینی چه مقدار از محصول جا می گیرد و در تعداد سینی های  دستگاه ضرب شود.

نوع سوخت مورد استفاده در دستگاه های خشک کن

دستگاه های خشک کن آراد ماشین در مدل های برقی، گازی، گازوئیلی، ذغال سنگ و یا حتی دوگانه طبق سفارش مشتری ساخته می شوند و این امکان را به شما می دهد که براساس شرایط مکانی که قصد دارید میوه خشک کنید سوخت دستگاه را انتخاب کنید. در دستگاه های خشک کن، نوع سوخت دستگاه تاثیری بر روی عملکرد و یا کیفیت محصول نداشته و کیفیت در تمام دستگاه ها یکسان می باشد.

دستگاه میوه خشک کن گازی بهتر است یا برقی؟

از مواردی که اغلب برای افراد سوال می شود مسئله گازی و یا برقی بودن دستگاه می باشد، که کدام بهتر بوده و نتیجه ی بهتری دارد. همانطور که اشاره شد کیفیت محصولات در خشک کن های گازی و یا برقی تفاوتی ندارند. در کشور ما مسلما دستگاه های گازی به صرفه تر از دستگاه های برقی و یا المنتی می باشند. در مواردی که برخی از مناطق امکان استفاده از گاز را ندارند، به اجبار باید از دستگاه های خشک کن المنتی ( برقی ) و یا از مشعل های گازوئیلی استفاده کنند. دستگاه های خشک کن در دو نوع  تک فاز و سه فاز ساخته می شوند. در مدل های تک فاز، برق بیشتری نسبت به مدل های سه فاز مصرف می شود و در نمونه های سه فاز مصرف برق کمتر بوده و توجیه اقتصادی دارد.

مدت زمان خشک شدن میوه در دستگاه خشک کن

در انواع میوه وخوراکی ها بین 5 تا 95 درصد رطوبت میان بافتی وجود دارد و وجود و همین امر سبب رشد باکتری و انواع قارچ در میوه ها می شود. با استفاده از دستگاه های خشک کن و حذف آب های میان بافتی توسط این دستگاه ها می توان میوه و سبزیجات خشک تولید کرد. با توجه به متفاوت بودن میزان رطوبت هر میوه، زمان حذف رطوبت میوه ها نیز متفاوت است. در برخی موارد افراد با ما تماس گرفته و گفته می شود: با چند شرکت صحبت کردیم و گفتند که دستگاه های خشک کن ما سیب را در 4 ساعت خشک می کند!!!

در جواب می توان گفت که بله امکان خشک کردن محصول در دمای بالا و سرعت بیشتر موجود است ولی باید این موضوع را در نظر گرفت که نه تنها محصول کیفیت ظاهری مناسبی نخواهد داشت بلکه خاصیت میوه ها نیز از بین می رود و کیفیت محصول به شدت کم خواهد شد.

عوامل اثرگذار بر قیمت دستگاه های خشک کن میوه

در زمان خرید دستگاه افراد با قیمت های متفاوتی رو به رو می شوند و دچار سر درگمی می شوند که دلیل این اختلاف قیمت چیست!

کیفیت دستگاه و قطعات، سیرکولاسیون یکنواخت بین تمامی کابین و سینی ها، عایق مناسب در برابر صدا،گرما و رطوبت و... از عواملی هستند که سبب بدست آمدن محصولی با کیفیت بالا و یکنواخت می شوند.

مراحل خرید دستگاه خشک کن میوه از شرکت آراد ماشین

از خدماتی که شرکت آراد ماشین ارائه می دهد مشاوره رایگان می باشد و شما می توانید با کارشناسان فروش تماس بگیرید و در رابطه با خطی که قصد راه اندازی آن را دارید مشاوره دریافت کنید.

ابتدا باید میزان ورودی در هر شیفت و نوع محصول خود را در نظر بگیرید و در کنار این دو باید فضای مورد نیاز برای جانمایی دستگاه را نیز در نظر داشته باشید. همکاران ما شما را راهنمایی خواهند کرد تا دستگاهی متناسب با شرایط را به شما معرفی کنند.

تجهیزات جانبی مورد نیاز در تولید میوه خشک

برای راه اندازی خط تولید میوه خشک، قبل از قرار دادن میوه در دستگاه به تجهیزاتی جهت فرآوری آن احتیاج دارید. فرآوری میوه ها در چند مرحله انجام می شوند و این مراحل به ترتیب شامل موارد زیر می شود:

• شستشو
• پوست کندن میوه در صورت نیاز
• گرفتن هسته ( در صورت داشتن هسته )
• اسلایس کردن محصول ( برش )

ودر ادامه قرار دادن برش های میوه بر روی سبد های خشک کن و قرار دادن سبد ها داخل دستگاه و پس از خشک شدن محصول خنک کاری انجام می شود. برای این مراجل به دستگاه شستشو، دستگاه پوست کن، هسته گیر، اسلایسر و دستگاه بسته بندی احتیاج داریم. برای آشنایی با این تجهیزات مقاله خط تولید میوه خشک را مطالعه کنید.

راهنمایی و مشاوره رایگان خرید دستگاه خشک کن

از خدماتی که شرکت آراد ماشین ارائه می دهد مشاوره رایگان می باشد و شما می توانید با کارشناسان فروش ما تماس بگیرید و در رابطه با راه اندازی کسب و کار خود در زمینه تولید میوه خشک، اطلاعات مورد نیاز را دریافت کنید.