چه ظروفی را می توان سیل کرد؟

چه ظروفی را می توان سیل کرد؟ سیل به معنی پلمپ کردن ظروف مختلف است و برای بسته بندی محصولات غذایی از آن استفاده می شود. برخی از ظروف قابلیت سیل شدن را ندارند. در این مقاله به این موضوع خواهیم پرداخت.

پیش از آنکه بدانید چه ظروفی برای سیل کردن مناسب هستند، بهتر است با دستگاه سیل و نحوه عملکرد آن آشنا شوید. زیرا نوع دستگاه و عملکرد آن سبب می شود از برخی از ظروف نتوان برای بسته بندی استفاده نمود.

دستگاه سیل چیست؟

سیل به معنی مهر و موم کردن یا پلمپ کردن است. مواد غذایی مانند انواع لبنیات، گوشت، ماهی، مرغ، سبزیجات، خشکبار، ترشیجات، سالاد، عسل و ... به شیوه های مختلفی بسته بندی می شوند. یکی از روش های بسته بندی استفاده از ظروف مختلف پلاستیکی یا شیشه ای است.

دستگاه های سیل در دو مدل حرارتی و القایی ساخته می شوند. عملکر این دو دستگاه باهم کاملا متفاوت است. با توجه به جنس و شکل ظرف از دستگاه سیل متناسب با آن استفاده می شود.

عملکرد دستگاه سیل حرارتی

دستگاه سیل حرارتی یک لایه سلفون روی ظرف می کشد. این لایه با حرارت و فشار به دهانه ظرف می چسبد و ظرف را به صورت کامل پلمپ  می کند.

عملکرد دستگاه سیل القایی

در این دستگاه با استفاده جریان های القایی حرارتی ایجاد می شود که سبب چسبیدن فویل آلومینیوم به دهانه ظرف می شود. از دستگاه سیل القایی برای بطری ها و ظروف دایره ای شکل که دارای در هستند استفاده می شود.

چه ظروفی را نمی توان سیل کرد؟

در همین ابتدا باید گفت که ظروف فلزی را با هر دو مدل حرارتی و القایی نمیتوان سیل کرد. 

برای بسته بندی ظروف شیشه ای مثل شیشه های ترشی و مربا از دستگاه سیل القایی استفاده می شود.

سیل حرارتی انتخاب مناسبی برای سیل کردن شیشه نیست. فشاری که هنگام چسباندن سلفون به دهانه ظرف وارد می شود ممکن است باعث شکستن آن شود. 

به جز ظروف PS، کلیه ظروف پلاستیکی PT،PE ،PP و ... را به خوبی می توان با دستگاه سیل حرارتی بسته بندی کرد.

ظروف PS شکننده هستند و نمی توان از آن برای بسته بندی استفاده نمود. 

مشاوره رایگان برای خرید دستگاه مناسب و انتخاب ظرف

شرکت آراد ماشین با سال ها کار در زمینه ساخت دستگاه های مورد استفاده در صنایع غذایی انواع دستگاه های بسته بندی مانند دستگاه سیل و کیوم را طراحی و تولید می کند. 

به دلیل تجربه فراوان این شرکت در زمینه بسته بندی، کارشناسان و مشاوران آراد ماشین آماده پاسخگویی به سوالات مشتریان در خصوص انتخاب دستگاه مناسب برای کسب و کار آن هاست.