دستگاه خشک کن صنعتی برای انواع میوه مانند آلو خشک، برگ زردآلو، هلو، قیسی و ... در کارخانجات هایی که تولید لواشک، آلوچه، خشکبار و کمپوت ها و .... دارند، مورد استفاده قرار میگیرند.
بازار میوه های خشک در ایران
بازار میو های خشک در ایران زمینه ای برای مصرف مردم که دوستدار آجیل و خشکبار هستند فراهم کرده است.
ازین رو تولیدکنندگان در سراسر جهان با روش های مختلفی به دنبال تولید و تامین این محصول گران قیمت هستند.
تولیدکنندگان داخلی کشور می توانند با راه اندازی کارگاه تولید میوه های خشک سودآوری مناسبی داشته باشند و هم مانع واردات سایر کشورها از جمله تایلند شوند و از خروج ارز از کشور جلوگیری کنند.
راه اندازی کارگاه تولیدی میوه و سبزی خشک
راه اندازی کارگاه تولیدی میوه و سبزی خشک به تجهیزات دستی و برقی نیاز دارد از جمله دستگاه خشک کن صنعتی، شستشو، پوست کندن، هسته گیری، و اسلایس (ورقه کردن) و هم چنین بسته بندی و انبار کردن.
با وجود تنوع در طراحی دستگاه های خشک کن می توانید با توجه به نیاز خود مناسب ترین دستگاه را انتخاب و خریداری کنید.
دستگاه های خشک کن کابینتی میوه و سبزی
دستگاه های خشک کن کابینتی میوه و سبزی به دلیل تنوع بالا، قیمت مناسب، کیفیت بالا و همچنین قابلیت کاربری ساده و راحت، مورد استفاده اکثر تولیدکنندگان میوه و سبزی در کسب و کارهای خانگی، صنعتی و نیمه صنعتی شده است.
خشک کن های کابینتی با استفاده از گردش هوای داغ و خروج رطوبت توسط سیستم های برنامه ریزی شده باعث کاهش رطوبت میوه و سبزی میشود.
میوه خشک به دلیل اینکه یک محصول لوکس می باشد باید زیبایی ، طعم، رنگ، بو و هم چنین مواد مغذی و ویتامین ها را در هنگام مراحل خشک کردن، سطح کیفی آن حفظ شود، که مناسب ترین سرعت و دما برای خشک کردن محصول بین 40 تا 60 درجه سانتی گراد است.
ظرفیت های تولید میوه و سبزی خشک با دستگاه کابینتی
ظرفیت های تولید میوه و سبزی خشک با دستگاه کابینتی متفاوت است و نسبت به محصول ورودی می تواند کمتر از میانگین و یا بیشتر باشد.
انواع خشک کن ها در ظرفیت های مختلفی هستند مانند:
مینی تک کابین: مناسب کسب و کارهای خانگی و نیمه صنعتی
تک کابین: برای کسب و کارهای کوچک
دو کابین: مناسب کسب و کارهای متوسط و صنعتی
سه کابین: مناسب کارهای صنعتی و بزرگ
برای تخمین ظرفیت ورودی هر دستگاه و مساحت سینی و اینکه چقدر محصول درآن، جا میشود کافیست مساحت مفید هر دستگاه را با تخمین میزان ظرفیتهای هر سینی و ضرب آن در تعداد سینی ها، ظرفیت ورودی هر دستگاه را برای محصول موردنظر محاسبه کنید.
|
دستگاه
|
تعداد سینی
|
مساحت سینی
|
|
مینی تک کابین
|
20
|
48 * 60
|
|
تک کابین ( یک ترولی )
|
28
|
72 * 72
|
|
دو کابین ( دو ترولی )
|
52
|
72 * 72
|
|
سه کابین ( سه ترولی )
|
74
|
72 * 72
|
زمان خشک کردن میوه با دستگاه خشک کن کابینتی
زمان خشک کردن میوه با دستگاه خشک کن کابینتی به پارامترهای مختلفی بستگی دارد از جمله:
_ رطوبت اولیه محصول: به انواع میوه بهاری و پاییزه و محصول ورودی دستگاه واینکه رطوبت اولیه آن چقدراست.
_ رطوبت نهایی محصول: درصد رطوبت نهایی محصول بنا به سفارش و شرایط میتوان کم یا بیشتر کرد.
_ رطوبت و دمای محیط : به مکان اینکه شرجی باشد یا خشک یا به فصل اینکه زمستان باشد یا تابستان.
_ دمای محفظه خشک کن: به دما هنگام خشک کردن و سرعت و همچنین فرمولاسیون برای میوه چه باشد.
_ محصول: به نوع محصول برای خشک کردن بستگی دارد چرا که زمان خشک کردن سیب کمتر از پرتقال و پرتقال کمتر از نارگیل است.
تمام اطلاعات و فرمول های لازم برای خشک کردن انواع میوه و سبزی توسط متخصصین و مهندسین شرکت آراد ماشین با آموزش رایگان و گارانتی دوساله و خدمات پس از فروش ده ساله با سالها تجربه در اختیار شما قرار خواهند داد.
مطلب پیشنهادی ما در این موضوع به شما: