بازگشت به لیست مقالات » | پنجشنبه 5 اسفند 1400 در ساعت 1 : 6 دقیقه | نظرات کاربران ( 0 )

در این مقاله به معرفی مراحل اخذ مجوز بسته بندی گوشت پرداخته ایم، را ه اندازی کارگاه بسته بندی گوشت نیاز به گذراندن مراحل و داشتن شرایطی است که به آن اشاره خواهیم کرد.

بسته بندی کالا و محصولات خوراکی و غیر خوراکی به عنوان یک ابزار کارآمد سال‎ها مورد استفاده صاحبان صنایع و بخش‌های تولیدی قرار گرفته است. عمل بسته ‎بندی علاوه بر حفظ کیفیت و سلامت کالای مدنظر، باعث جلوگیری از نفوذ آلودگی، حفظ سلامت کالا شده و از فاسد شدن محصولات غذایی جلوگیری می کند. همچنین بسته بندی جنبه آگاهی دهنده و تبلیغاتی نیز داشته و در جذب مشتری بسیار کارآمد می باشد.

 

 

شرایط اخذ مجوز بسته بندی گوشت به صورت کلی چیست؟

بسته بندی محصولات به تنهایی نشان دهنده‎ی بهداشتی و استاندارد بودن فراورده های گوشتی نیست و بسته‌بندی اصولی هر گونه فراوری گوشت تنها با اخذ مجوز دامپزشکی مجاز است و بسته بندی این محصولات باید دارای برچسب کامل مشخصات باشد. واحدهایی که دارای پروانه بهداشتی بهره‌بردای از دامپزشکی و زیر نظر مسئول فنی بهداشتی دامپزشکی باشند؛ مجاز هستند فراورده های گوشتی و پروتئینی را فیله، بسته بندی و قطعه بندی کنند.

 

با مزایای بسته بندی مواد غذایی بیشتر آشنا شوید.

 

 

چرا بسته ‎بندی گوشت قرمز حائز اهمیت است؟

گوشت قرمز از آن دسته از محصولاتی است که به سرعت فاسد شده و ارزش غذایی خود را ازدست می دهد و و در صورتی که موارد بهداشتی  به درستی رعایت نشود این محصول می‎تواند محلی برای جذب میکروب ها و باکتری ها باشد. بسته‎ بندی گوشت از اهمیت ویژه‎ای برخورداراست و بسته ‎بندی اصولی گوشت قرمز باعث جلوگیری از فاسد شدن این محصول شده و همچنین باعث سهولت در حمل و نقل آن می‎باشد.

 

مزایای بسته بندی گوشت قرمز چیست؟

1. ماندگاری بیشتر محصول و جلوگیری از فساد زودرس گوشت

2 .آسوده شدن جابه‎جایی و حمل و نقل این محصولات برای عرضه به فروشگاه‎ها

3. چیدمان زیبا و شکیل در قفسه‎های فروشگاه‎ها

4. کاهش آلودگی های گوشت

5. ایجاد دید بهتر و شفاف بودن محصول

6. قابلیت بسته بندی در وزن‎ها و اندازه‎های مختلف

 

مجوز بسته بندی گوشت

 

مشخصات سالن بسته بندی برای گرفتن مجوز بسته بندی گوشت:

سالن‎های بسته ‎بندی عرضه محصولات خام دامی باید شرایط ذکر شده را دارا باشند:

1. سـالن عمليات بايد در معرض ديد مشتريان باشد. این عمل به منظور اطمینان دادن به مشتری و ارائه بهتر خدمات می‎باشد. برای انجام این کار متصدي كارگاه مي‎تواند از طلق هاي روشن و ياشيشه هاي نشكن استفاده کند.

2. نصب تابلو و يا علائم هشدار دهنده جهت رعایت بهداشت و ممنوعيت مصرف دخانيات بـه نحوي كه قابل رؤيت براي عموم باشد، الزامي است.

3. سالن باید شرایط کامل بهداشتی را دار بوده و فضای مناسب و کافی برای انجام عملیات بسته‎بندی را دارا باشد.

4. ظرفیت حداقل تولید یک روز یک تن و حداکثر 5/2 می‎باشد.

5. دستگاه‎های جدا کننده‎ی گوشت قرمز، گوشت مرغ، ماهی و میگو باید محكم، مقاوم و قابل شستشو و ضدعفوني باشد.

 

شرايط عمومي متقاضيان (اشخاص حقیقی) برای دريافت جواز تاسيس:

1. حداقل سن 18 سال تمام

2. دارا بودن تابعیت جمهوری اسلامی ایران

3. داشتن کارت معافیت یا کارت پایان خدمت

 

شرايط عمومي متقاضيان (اشخاص حقوقی) برای دريافت جواز تاسيس:

1. ارائه دادن اساس نامه مرتبط با نوع فعالیت و ارائه آگهی تاسیس

2. ارائه آگهی آخرين تغييرات در روزنامه رسمی كشور

 

مدارک مورد نیاز برای اشخاص حقوقی( شرکت‎ها و مراکز تولیدی):

1-  ارائه درخواست كتبی به مديريت اداره بهداشت شهرستان.

2-  اصل شناسنامه وتصوير تمام صفحات آن

3- تصوير پايان خدمت يا معافيت خدمت سربازی

4- تصوير مدرك تحصيلی و سوابق كاری مرتبط با درخواست

5- يك قطعه عكس از هريك از شركاء (در صورت وجود شریک)

6- تكميل فرم درخواست موافقت با ارائه طرح صنايع تبديلی و تكميلی

 

مراحل صدور پروانه بهره برداری :

1- فرم درخواست پروانه بهره برداری توسط متقاضی و یا متصدی پر شده و به اداره بهداشت شهرستان و منطقه‎ی مربوطه ارسال شود.

2- ارجاع به دبیرخانه صدور مجوز جهت بازدید کارشناسان متخصص صنعتی و تولیدی

3- ارجاع به دبیرخانه صدور مجوز پس از تایید رئیس اداره بهداشت شهرستان

4- اخذ استعلام از ادارات مربوطه

5- تائید مدیریت و تهیه پیش نویس پروانه بهره برداری.

6- ارسال رونوشت به بخش‎های مربوطه و صدور پروانه بهره برداری

 

شغل بسته بندی گوشت از جمله مشاغلی است که در لیست مشاغل مورد حمایت و پشتیبانی دولت قرار گرفته و از آن دسته مشاغل پرسود و بازده است.

اگر به دنبال مراحل اخذ مجوز بسته بندی گوشت هستید تا کسب و کار خود را شروع کنید و آن را رونق ببخشید ابتدا باید هزینه هایی از قبیل خرید دستگاه بسته بندی گوشت، اخذ مجوزهای لازم، سرمایه در گردش و سرمایه ثابت و… برای راه اندازی یک شغل خانگی و صنعتی نیاز است برآورد کنید؛ سپس برای انجام این کار باید یک طرح توجیهی جهت بسته بندی گوشت ارائه کنید و با آگاهی کامل از چالش هایی که در این مسیر وجود دارند، قدم بگذارید. 

 

دستگاه‎های مورد نیاز برای خط تولید بسته بندی گوشت را از چه برندی خریداری کنیم؟

آراد ماشین از شرکت های سازنده دستگاه ها و ماشین آلات مورد استفاده در خط تولید و بسته بندی مواد غذایی است.

انواع دستگاه بسته بندی گوشت که با توجه به نوع گوشت و شکل بسته بندی، شامل موارد زیر است:

  • دستگاه سیل وکیوم
  • دستگاه وکیوم کابینی
  • دستگاه اسکین پک
  • سلفون کش دستی و اتوماتیک

 

10 / 10
از 1 کاربر
عنوان نظر :
نام شما :
شماره تماس :